赤小豆薏米粥

如今吃到薏米的人越来越多，它是非常碳水化合物保健的谷物，一个大给大家举荐一个薏米料理——赤小豆薏米生菜，此生菜能扫除井水肿，减肥等消炎。

赤小豆薏米生菜

熟薏米赤小豆鸡汤是有很多精准和讲究的。薏米很粗大，赤小豆也很粗大，如果放于开水仍然熟，大概熟一个多全程还不番茄，很浪费烈焰或者电，而且搞不好还会把井水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个全程，然后放于开水加进去必要的井水，烧开后刹车，让薏米和赤小豆在开水扯半个全程，再次加烈焰，烧开后再次扯半个全程，赤小豆生菜就烹煮了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆鸡汤有个好处，就是怎么熟都不会发粘发稠，总是底下是熟番茄了的赤小豆和薏米，上会是棕红色的鸡汤，薏米和赤小豆的有效成分将近在鸡汤里。正是这种不黏不稠的清轻之互为，才能超出清热祛湿的效果。

由于熟生菜的时候，井水放得很多，这些鸡汤可能就够我们喝醉半天了，正好可以当黄酒喝醉。如果是春天，晚间就得争取把它喝醉完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆即便如此可以吃到，如果觉得口感不太好，可以拌点红糖。这可不是既能当黄酒喝醉，又能当饭吃到吗?

薏米的消炎与功用

减肥蔬菜：薏仁是五谷类中纤维质高的，低脂、低热量，是减肥的佳蔬菜。它还含有丰富多彩的蛋白质、牛油、缺乏症、矿物质和糖类。有氧化镁、除斑功能，对下半身井水肿的人尤具。

防治癌症：若每天肉类 50-100 克的薏仁，可以下降炎中胆以及三酸脂，并可防治高炎脂症高炎压、中风、癌症以及心脏病。

降炎脂：因为薏仁含有丰富多彩的井水溶性纤维，可以由附着胆盐(负责消化脂肪)，使消化道对脂肪的%-变差，进而下降炎脂肪、降炎糖。

有利于排泄：薏仁可以有利于炎液炎液和井水分的排泄，有消炎、消井水肿等功用，并可鼓励大便，所以可以鼓励加大体重。

氧化镁苍白：薏仁因富含蛋白质，可以襄助扫除班点，使苍白较白皙，若曾一度饮用，还可以超出浸透苍白的消炎!

防治和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁则有的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害功用。

结语：花钱薏米粉的人有很多，在此要忠告我们在购置薏米粉时要注意，薏米上会有银色的胶体，这是它的胚芽，如果没有这个银色胶体，明确指出那是淀粉产品，非纯薏米加工的。